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La Torre Vinaria--Una storia lunga 50 anni

La Cantina Frentana nasce nel 1958, grazie all’impegno e alla dedizione di alcuni appassionati viticoltori. La prima vendemmia è però stata fatta nel 1960. Questa è una cantina di produttori e la società è formata da circa 400 soci, tutti provenienti da Rocca San Giovanni e dai comuni limitrofi.

La particolare posizione geografica, esposta alle brezze di montagna e all’effetto mitigante del mare, crea un clima temperato, con elevata escursione termica diurna, ottimale per le esigenze della vite. Per questi motivi la vite viene coltivata da oltre duemila anni.

Altezza Torre Vinaria:
30 m, 5 piani
Anno di restauro:
2014
Credits:
Photography by Cantina Frentana

La torre è formata da cinque piani e ogni piano ha 16 vasche in cemento. All’epoca una pompa portava il mosto nell’ultimo piano e, per semplice decantazione, il vino scendeva di piano in piano filtrandosi. Oggi con le nuove tecnologie viene tutto lavorato all’esterno in serbatoi d’acciaio, con una lavorazione del tutto diversa e con moderne tecnologie.

Il modello TORRE VINARIA per l’epoca era un modello “avveniristico” tanto da essere brevettato: le temperature di fermentazione di ogni singola vasca erano rigorosamente controllate elettronicamente.

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